«Нейтралка» - залог эффективной работы профессиональной кухни.

Нейтральное оборудование в повседневной работе кухни принимает на себя очень большую нагрузку - от того, насколько продуманно подобраны производственные столы, моечные ванны, стеллажи и вентиляционные зонты напрямую зависит эффективность и скорость работы повара.

Многие компании, оснащая кухню ресторана или кафе, в первую очередь уделяют внимание холодильному и тепловому оборудованию, полагая, что оно играет решающую роль. Но специалисты компании «КЛЕН» считают, что именно нейтральное оборудование позволит грамотно организовать технологические процессы, распланировать производственные потоки, сэкономить место на кухне и добиться повышения производительности.

Нейтральное оборудование - собирательный термин, в который входит несколько групп оборудования, которое необходимо на кухне ресторана, но не может быть отнесено к холодильному, тепловому или технологическому.