Морозильные  лари

Ларь как вид торгового холодильного оборудования, несмотря на разнообразие  в наше время холодильных витрин и шкафов самого различного  назначения   не теряет  актуальность своего применения.   В чем  достоинства морозильного ларя?

1. Морозильный  ларь легко перемещается. Его  можно установить в любом месте благодаря наличию колес, в том числе использовать для выездной торговли.

2.Удобное подключение  к электрической сети (напряжением 220 В).

3. Морозильный  ларь может дополнительно комплектоваться корзинами. Это позволяет сортировать  продукты.

4.Стеклянные раздвижные крышки придают морозильному ларю  функции морозильной витрины.

5. Морозильный  ларь может оснащаться глухой крышкой. В  этом случае морозильный ларь  выполняет функции  холодильного шкафа.

6. Если необходимо иметь  технологический стол, то глухая крышка морозильного ларя выполнят функции технологического стола.

Морозильные лари по температуре внутреннего объема подразделяются:

– минус14…24Сº (для торговли);

– минус18…24Сº (для торговли);

– минус10…45Сº (для торговли и медицины);

– минус 43…83Сº (для медицины).

К основным техническим характеристикам  морозильных ларей относятся:

- температура внутреннего объема Сº;

- климатический класс (4 и 4+);

- охлаждаемый объем, л.

Согласно международной классификации в  Российской Федерации в основном  используют 4 и 4+ климатический класс. Температура наружного воздуха соответственно 30Сº и 35Сº.  По охлаждаемому объему  морозильные лари подразделяются на условные охлаждаемые объемы: 100л, 200л, 300л, 400л, 500л, 600л.

Как выбрать морозильный  ларь?

В первую очередь необходимо определиться  с температурой охлаждаемого объема морозильного ларя. Она должна соответствовать температуре загружаемого в морозильный ларь  продукта. Геометрический объем морозильного ларя, и  количество морозильных ларей рассчитывают в соответствии с грузооборотом продуктов. При большом ассортименте продуктов  необходимо морозильные лари оснастить корзинами, которые могут комплектоваться к ним,  как правило, опционально. Если морозильный ларь будет размещен в торговом зале, то крышки должны быть стеклянными для выполнения функции витрины.  При этом следует обратить внимание на морозильные лари  с наклонной гнутой стеклянной раздвижной крышкой, исключающей световые блики и обеспечивающие удобный обзор продуктов. При размещении морозильного ларя в подсобных помещениях выбор должен остановиться на глухой крышке, как на более энергосберегающей.  Для удобства эксплуатации, лари с глухой крышкой можно выбрать с  освещением.

Дополнительно (опционально) морозильные лари  могут оснащаться: замком для крышки, световым табло для рекламы; зонтиком; светоотражающими полосками и бамперами;  логотипом торговых марок вертикальных стенок: канапе с подсветкой; ценникодержателеми,  термометром.

При правильном выборе морозильного ларя и опций к нему вы обеспечите минимум затрат на его приобретение и максимум возможной прибыли при его использовании в торговле и общественном питании.